白絲魚條,口在上位,下頜突出往上翹,細鱗銀白,肉質細嫩,刺多,味極鮮,為上等淡水魚.一般可以吃到的多為清蒸白絲魚,但吃久了一種做法,難免會想到,它還能不能有別的做法呢?這個可以有,筆者嘗試了下川味醬燒,口感也不錯,現在介紹給大家. 食材[食譜熱量:51(大卡)] 主料 白絲魚:700克 輔料 蔥:2 ...

醬悶雞翅對於肉食吃貨們是一道不可不嘗試的美食哦,它的口味可根據自己的進行調整. 食材[食譜熱量:481(大卡)] 主料 雞中翅:1000g 豆瓣醬:1湯匙 海鮮醬:半湯匙 輔料 菜籽油:適量 蔥姜蒜:適量 糖:1湯匙 鹽:小半湯匙 醬油:適量 料酒:適量 方法/步驟 將雞翅解凍,姜蒜切片,蔥切段備用 ...

雞翅

1.  雜魚宰殺洗淨. 2.  五花肉切小塊,蔥切段.姜切片備用. 3.  鍋置火上少許油燒熱,下入五花肉.蔥.姜.蒜.八角.干辣椒,煸香. 4.  倒入黃豆醬炒香. 5.  倒入適量開水,大火煮沸. 6.  碼入雜魚,水量可沒過魚即可. 7.  加入適量醬油.醋.白糖,大火燒開,轉小火蓋蓋燜至1小 ...

鴉片魚和鴉片沒有半點關係,鴉片魚就是一種海魚,它還有個學名叫鮃魚.鴉片魚肉質細膩而潔白,口感鮮嫩而肥腴,而且營養價值很高,有很好的食療功效,對補虛和益氣有一定作用. 鴉片魚最方便的做法就是清蒸,最入味的做法應該就是這個醬汁鴉片魚了. 食材 主料 鴉片魚:500g 輔料 料酒:1小勺 生薑:適量 生粉 ...

美食

古代的老子,就有"治大國,若烹小鮮",宋代范應元的註解是:"治大國者,譬若烹小鱗.夫烹小鱗者,不可擾,擾之則魚爛.治大國者,當無為,為之則民傷.蓋天下神器,不可為也."原來小鮮是指小魚.小魚在鍋中煎燉時,不能經常翻動,否則就成了一鍋粥. ​"烹小鮮& ...

今天和大家分享一下醬燒鮁魚塊的家常做法,材料比較簡單,除了鮁魚外,我們只需要準備一點肉,做的時候多放醬油就可以了. 食材[食譜熱量:446.5(大卡)] 主料 鮁魚:1條 輔料 豬肉:適量 料酒:適量 鹽:適量 八角:1個 蔥:適量 花椒:適量 鹽:適量 姜:適量 水:適量 油:適量 方法/步驟 准 ...

美食花鳥魚蟲

醬烤包頭魚 食材[食譜熱量:353.9(大卡)] 主料 鱅魚:1條 土豆:1個 洋蔥:1個 胡蘿蔔:1根 輔料 口蘑:10朵 食鹽:少許 蔥:1小把 姜:1塊 蒜:1頭 豆瓣醬:1大勺 香菜:1根 黑胡椒:1小把 白胡椒:1小把 花椒粉:1小勺 黃油:1塊 方法/步驟 將魚頭清洗乾淨,切成兩半,瀝乾 ...

做法

一種簡單易懂的做法,學會了很實用,做出來的味道還是比較符合大眾口味.鴨子最好是買那種農戶在河裡放養那種(本地鴨子) 食材[食譜熱量:63(大卡)] 主料 鴨子:1.5KG 鮮鴨血:120g 輔料 生薑:二兩 干辣椒:20枚左右 米酒/甜酒/苦酒:2兩 香葉:10g 大蒜:50g 香蔥:50g 食用鹽 ...

材料 桂魚1條,李錦記蒸魚豉油,蔥段,薑絲,料酒,鹽,胡椒粉 做法 1.桂魚一條處理乾淨,魚身用刀劃幾條使魚更入味. 2.用少許鹽抹一下,放胡椒粉.料酒.薑絲醃製片刻. 3.鍋中水煮開,放入魚蒸8分鐘. 4.去掉蒸過的薑絲,倒出一部分蒸魚的汁水,另外再加上重新切好的薑絲.蔥花,倒上少許李錦雞蒸魚豉油 ...

嘿嘿,這周我像打了雞血一樣很勤快,博客一連五天持續更新,好久沒像這樣了,昨晚又折騰了四烤盤的餅乾,表揚下自已哈,希望這好習慣能一直堅持下去. 聖誕節馬上到了,到處都洋溢著節日氣氛,今早送凱去幼兒園,門衛扮演著聖誕老爺爺給孩子們發糖果,凱看到這個聖誕老人時好像想著小心事,估計在想著他跟聖誕老人許願要的 ...

無辣不歡的我還是離不開辣椒 估計很多人和我一樣每天都在為了吃啥而糾結,的確這是一個很頭痛的問題 但是又不得不吃,糾結了半天決定不清蒸魚,還是乾鍋魚塊來的開胃 果不其然這個決定是明智的,全部解決掉了,都大呼過癮 食材[食譜熱量:709(大卡)] 主料 草魚:一條 輔料 油:適量 蛋液:適量 油:適量 ...

你也和我一樣喜歡東北的醬茄子嗎?那就一起動手試試吧! 主要食材就是茄子.豆瓣醬啦 首先,將長茄子洗淨,甩去水滴,待用: 將準備好的茄子入油鍋中煎透(主要勤加反轉哦): 直到把茄子煎軟就可以放入加水稀釋的豆瓣醬: 接著再加適量的水,鹽(要根據豆瓣醬的鹹淡適當加入就可以),大夥燉上幾分鐘,待快出鍋時加入 ...

茄子

開屏魚,圖個喜慶,算是主菜了.過年家宴上少不了魚,年年有餘嘛.最健康魚的吃法就是蒸了.因為是蒸魚,所以提前醃製的時間可以適當的久一些.如果覺得味道淡,喜歡吃口味比較重的,可以再澆汁的時候調個重一點的汁來配. 食材[食譜熱量:60.6(大卡)] 主料 草魚:1條 甜玉米粒:若干 青蘿蔔丁:若干 胡蘿蔔 ...

海鲶魚具有"暖中益氣,食之主壯陽道,健筋骨,利血脈--"的功效,是藥膳食補的佳品,魚肉質中維生素A含量較高,可促進皮膚正常的新陳代謝,保持皮膚彈性水嫩,具有美容養顏的神奇功效. 海鲶魚肉質富含水分,骨軟刺少,口感軟滑,燜.紅燒.炸.做湯都好吃,我特別喜歡吃這魚的魚頭,都是軟骨,夾 ...

魚魚如果做好了真的很好吃,我最喜歡吃的就是白美軒里的鲶魚了,刺又少,味道有好,不過今天小編要教給大家的是醬燜酥魚的做法 食材[食譜熱量:895(大卡)] 主料 鱸魚:一條 輔料 洋蔥:適量 薑片:適量 蒜片:適量 醋:適量 糖:適量 番茄醬:適量 甜麵醬:適量 干辣椒:適量 花椒:適量 八角:適量 ...

主料多寶魚1條 輔料紅椒半個 調料姜4片蒸魚豉油3湯匙蔥油1湯匙小蔥1根 清蒸多寶魚的做法 1.鮮活的多寶魚宰殺洗淨 2.盤內放入幾根蔥段和薑片,使魚和盤子之間有空隙,可以使蒸汽流通 3.把多寶魚放在小蔥段上,在魚身劃幾道柳葉刀,上面也放些蔥段和薑片 4.鍋中燒開水,放入蒸製8-9分鐘,時間不要長 ...

醬汁煎魚 食材 鱒魚 生抽 蔥段 干醬 紅糖 尖椒碎 薑末 魚露 植物油 步驟/方法 鱒魚一條洗淨,兩面切幾刀,以便於入味.小蔥3枝,斜切段. 鱒魚肚子裡賽進去大部分的蔥段,兩面用生抽醬油抹好,醃上20,30分鐘左右. 準備蘸料:半匙六必居的干醬+開水稀釋+小半匙紅糖+小半個尖椒碎+薑末+幾滴魚露, ...

老闆魚??---醬燒老闆魚乾 二姐給了一包海鮮乾貨, 我倆沒搞清楚是什麼東西,後來老公問了他在酒店上班的朋友,說是老闆魚吧, 反正乾貨要吃的話應該先泡發吧,清水裡泡了好幾天,期間有換水, 泡好之後就這麼做了,味道不錯,有膠質,通體軟骨,沒有一點兒浪費的東西. 食材 ​材料:老闆魚乾(泡發後一斤左右) ...

豬蹄又稱豬腳,中醫稱其性平.味甘咸,入胃經,為滋補之品,有補虛弱,填腎精,健腰膝等功能. 豬蹄在我家是最受歡迎的肉食品,特別是老公最最喜歡吃的肉類,家裡經常做這道菜,豬蹄好吃但不好做,豬蹄一旦做不好,總有一股難聞的味道,想做出香噴噴的醬燜豬蹄,一定要先焯燙豬蹄,加一點白酒可以更有效的去除豬蹄的異味. ...

做法

主料: 黃蓋碟魚片200克 蘆筍2根 麵粉適量. 調料: 油10克 黃酒少量 鹽少許 姜2片 製作流程: 1.阿拉斯加黃蓋碟魚片解凍後洗淨,瀝乾水份.兩面抹鹽,倒上黃酒,加薑片醃製15分鐘. 2.蘆筍倒入加少許鹽的滾水中煮沸,撈出瀝乾水份備用. 3.醃好的魚片用紗布或廚房紙巾擦乾水,均勻沾上麵粉. ...

做法