鲍鱼三鲜馅饺子的包法

最近妈妈很辛苦,所以试着包了鲍鱼三鲜的饺子,味道不错,同大家共享一下~

食材【食谱热量:2044.5(大卡)】

主料

猪肉馅:500g
鲍鱼(小的):3个
鲜虾:10个左右
韭菜:150g
鸡蛋:2个
面粉:500g

辅料

盐:适量
香油:适量
花椒粉:适量
酱油:适量
鸡精:适量
酱豆腐汁(吃不惯的也可以不放):适量
面酱:适量

方法/步骤

韭菜摘好清洗干净切成5mm左右的小段;鲍鱼清洗干净,去除内脏,切成碎末;鲜虾包成虾肉切成大块。以上材料处理好,备用。

面粉倒入适量的温水,用筷子搅拌成絮状,用手和成面团。

锅烧热,放入适量的油,打鸡蛋两个,搅拌碎,倒入花椒粉,酱油。炒好后放到盆子里。

将猪肉馅,鲍鱼,鲜虾放入盆内搅拌均匀,放入盐,酱豆腐乳,面酱,香油,鸡精。搅拌均匀后再放入韭菜,搅拌成馅。如果搅拌后馅比较干,可以适量放入食用油或者打入一个生鸡蛋。

最后可以包了~~香香的饺子就出锅了。

注意事项

豆腐乳要豆黄色的我家这边的特产,目前超市没有看到~~很提鲜的~

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