三鮮餡餃子餡的做法

餃子是東北人喜歡吃的主食之一,餃子的做法有很多種,有豬肉餡餃子,有素餡餃子,有三鮮餡餃子。三鮮餡餃子有的放海鮮,有的放雞蛋,有的放肉,經常的做法是雞蛋蝦仁豬肉或蔬菜。

食材【食譜熱量:606(大卡)】

主料

雞蛋:2枚
蝦仁:50克
豬肉:100克

輔料

香菜:100克
小蔥:50克
熟豆油:30克
精鹽:2克

方法/步驟

香菜是做三鮮餡餃子的佐料,所以,買回來的香菜就要清洗乾淨後用刀切成碎塊備好,

買回的小蔥也是做三鮮餡餃子的的餡的佐料,用小蔥的白來做備料。

將備好的雞蛋煎好後,用刀切碎後,和備好的蝦仁及豬肉或菜的佐料來伴。

做三鮮餡的餃子餡還可以用韭菜來做佐料,有的還要用芹菜來做餡。都是用熟豆油來伴。

三鮮餡餃子餡伴後好就要和面,擀皮,包餃子,包好的餃子要擺好,不要粘結。

包好的餃子就要用沸水來煮,煮好後,用小瓷盤盛裝好。三鮮餡餃子的做法:1-備好雞蛋蝦仁或豬肉,還要備好蔬菜,2-備好熟豆油及精鹽,3-將備好的雞蛋豬肉蝦仁佐料一起伴融合。

注意事項

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