手工牛軋糖的製作方法

每個女人都有一顆少女心,願你一生都如牛軋糖般,單純美好。

牛軋糖入口香甜,有股濃濃的花生及奶香,甚有嚼勁,不添加香料和色素的手工牛軋糖會越嚼越香,是大人及小朋友都喜愛的甜點。

食材【食譜熱量:402.4(大卡)】

主料

純白棉花糖:180g
去皮熟花生:200g
黃油:40g
奶粉:80g

步驟:

第一步:小火把花生炒香,去皮;

第二步:將去皮的花生放入家裡的Jese變頻破壁機,點動絞碎花生(不要絞得太碎哦,保留嚼勁);

第三步:小火加熱黃油至融化後加入棉花糖,用筷子攪拌至融化(注意全程小火,避免棉花糖糊掉);

第四步:加入奶粉、絞碎的花生,快速攪拌;

第五步:在吸油紙上抹上椰子粉後,把攪拌好的糖包裹住,放入冰箱冷凍35分鐘左右(注意把握冷藏的時間,避免切糖的時候會太軟或太硬);

第六步:冷藏後,將牛軋糖切成長方塊;

第七步:吃不完的牛軋糖可以用糯米紙和糖果紙一起包裹住,放入Jese保鮮盒中可以保存更久哦!

第八步:加入抹茶粉或其他配料,還可以做出多種口味哦!

1、奶粉我們選用的德運奶粉,口感要香濃一些,當然也可以選用普通的奶粉;

2、融化的棉花糖很容易變硬,所以攪拌的速度一定要快,如果攪拌不充分,可以再次加熱變軟後繼續攪拌;

3、牛軋糖保存時,最好先裹上糯米紙,防止粘住讓糖果紙。

趕緊吃一顆香甜的牛軋糖,讓自己變得萌萌噠~

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