好吃的綠豆糕怎麼做——寶寶輔食

好吃的綠豆糕也能自己做。

食材

主料

脫皮綠豆:750
麥芽糖:100
食用油:300

方法/步驟

首先,準備好脫皮綠豆,提前一夜浸泡,我今天做了750g。

浸泡好的綠豆第二天上蒸鍋蒸熟,不用額外加水在綠豆里了。

蒸熟的綠豆用木勺子碾碎。

油鍋中加油,我用的是玉米油,加少量麻油,綠豆糕會很香,一般加綠豆重量乘以0.4,比如今天綠豆750克,那就加油300克。

小火,把綠豆加入油里,持續翻炒到成為綠豆粉團,翻炒過程中假如麥芽糖和白糖,甜味自己調整。

等粉團稍微涼了以後,可以包好豆沙餡秤一下分量,最好是大小基本一致。

用一個月餅模具壓一下,好看好吃的綠豆糕就做好啦,最好冰箱冷藏保存啊。

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