發糕怎麼做好吃

在外面餐館裡吃的發糕挺好吃的,松鬆軟軟的,甜甜的,嚼起來還很有勁道。於是自己在家也試做了一下,效果也不錯,吃起來挺好吃的。

食材【食譜熱量:658.8(大卡)】

主料

麵粉:180g
無鋁泡打粉:2g
發酵粉:2g
白糖:40g

輔料

黑芝麻:適量

方法/步驟

用電子秤稱出每種食材的量,攪拌在一起。

加入適量的溫水,攪拌成稀糊狀,蓋上保鮮膜,發酵2個小時。

發酵成原來體積的兩倍。

把盤子放上一層保鮮膜或是刷上一層油,把發酵好的麵糊倒上去,撒上適量的黑芝麻。

放在蒸鍋里大火燒開再大火蒸25分鐘,關火靜置5分鐘再開蓋,食用。

注意事項

甜度可以根據自己的口味來調節,也可以加些葡萄乾之類的放在一起蒸。

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