製作羊肉大蔥餃子

冬天就是要大補,尤其在冬至這天,很多人都有燉肉吃的習慣。冬天什麼肉最大補,當然是羊肉和狗肉,狗肉咱不吃,那就吃羊肉吧。    羊肉和大蔥的搭配,可謂是相得益彰,同屬性溫,補益的食材。大蔥掩蓋了羊肉的腥膻味,讓羊肉更加鮮美,吸足了羊肉鮮美的大蔥,散發著誘人的香味。

食材【食譜熱量:1865.5(大卡)】

主料

羊肉後腿:一斤
五花精肉:半斤
麵粉:適量

輔料

大蔥:適量
姜:適量
鹽:適量
雞精:適量
食用油:適量

方法/步驟

把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加薑末香蔥一起混合剁幾下。

切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。

放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。

麵粉加水揉成團,包上保鮮膜醒10分鐘。麵團分劑,擀成薄厚均勻的皮。

包成喜歡的形狀,煮熟即可。

注意事項

羊肉和牛肉因為瘦肉太多,單純包餃子比較容易柴,所以要適當搭配點五花肉,這樣吃起來豐腴鮮美,而且鮮嫩多汁。

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