美味超可愛超萌的小熊貓餅乾

材料:

低筋麵粉120克 黃油60克 糖粉40克 雞蛋液18克 黑可可粉2克 抹茶粉4克 。大吃大喝。

做法:

1.把低筋麵粉和糖粉過篩放入盆中

2.將黃油切小顆粒放入盆中

3.用手把加入黃油顆粒的麵粉抓捏成玉米碎狀

4.加入雞蛋液,用手把面和成麵團團

5.把黃油麵團分成120克、80克、30克三個麵團,120克加入4克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成團

6.將可可麵團分成5條,一條是3克做鼻子,兩條是6克做眼睛,兩條是8克做耳朵。原味麵團分成3條,分別為10克,25克和45克。抹茶麵團分為14克和110克。均用手掌心搓成長約18厘米的圓柱狀

7.取25克的原味麵團,用手掌向下略略壓平成麵餅狀

8.放上3克的可可麵團

9.取10克原味麵團,壓平後完全覆蓋在鼻子上

10.依次把兩條分別重6克的可可麵團略略壓扁,分別放置在鼻子的兩端做眼睛

11.把45克的原味麵團壓扁後完全覆蓋住可可麵團

12.再依次把2條8克的可可麵團放至在麵團兩端做耳朵

13.取14克的抹茶麵團,壓成長方形麵條狀,放置在兩個耳朵之間

14.將110克的抹茶麵團完全包裹住麵團

15.放置冷凍室冷凍20分鐘後將凍硬的麵團切成0.5厘米的厚度,把切好的餅乾放在鋪好油布的烤盤上,烤箱預熱165度,烤箱中層,烤制15分鐘即可

學而食習之,

1,餅乾麵團成形即可,不要長時間揉搓,以免起筋影響酥鬆感

2,做好的餅乾麵團是放冰箱冷凍,不是冷藏

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