川菜手法烹飪海鮮蝦仁的做法

水晶蝦仁的做法 川菜手法烹飪海鮮蝦仁的做法

食材【食譜熱量:960(大卡)】

主料

蝦仁:500g
雞蛋:一個
廣紅:200g
青筍:200g

輔料

鹽:30g
料酒:30g
生粉:30g

方法/步驟

蝦仁洗淨加鹽、料酒、雞蛋、生粉碼味

碼味好的蝦仁在開水鍋中汆制麵粉定型後撈起備用

鍋里加油下入輔料炒制,加入適量清水調料勾芡,下入蝦仁炒勻

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