石家莊新東方美食養生【乾鍋魚】

我為大家準備一套美味的大餐——乾鍋魚,希望大家能夠喜歡

食材【食譜熱量:940(大卡)】

主料

魚肉:適量
洋蔥:適量
尖椒:適量

輔料

食鹽:適量
蔥:適量
醬油:適量
姜:適量
蒜:適量
黃酒:適量
澱粉:少許
胡椒粉:適量
芝麻油:適量

方法/步驟

首先,魚肉切塊,抹乾水分,放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味;蔥切段、姜切片、尖椒切段、洋蔥切塊;(前期,整理)

接著,現在往鍋中加油,油可以多放點,乾鍋嘛,不放水,就靠油了,然後冷油下蒜瓣、薑片、蔥段,不用翻炒,直接把醃好的魚塊放在上面,這樣不會粘鍋底。最後在上面放上青椒和洋蔥;

最後,我們再蓋上蓋,中火燒7--8分鐘,就可以點燃小爐子,把鍋仔移到上面,邊燒邊吃了;(整理,裝盤)

注意事項

魚肉很嫩,味道很鮮,油滋滋地燒著,香氣撲鼻。
原作者:河邊新東方

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