豬肉玉米水餃的做法

在這天氣寒冷的季節,不管是早上還是晚上,來上一大碗熱騰騰的水餃,咬下去有肉香,菇香和玉米的清甜,再喝點餃子湯,感覺由內而外的溫暖,一種幸福感油然而生!

食材【食譜熱量:2730.5(大卡)】

主料

麵粉:300克
甜玉米:3條
豬肉:300克

輔料

油:適量
鹽:適量
生薑:適量
胡椒粉:適量
五香粉:適量
香菇:適量
大蒜:適量
生抽:適量

方法/步驟1

麵粉加適量溫水和成乾濕適中的麵團用保鮮膜包好餳發30分鐘。

餳面時準備好餡料所用食材。

把豬肉,香菇,姜蒜剁碎,玉米用刀刮下來。

所有餡料混合,放入調味料攪勻即成餃子餡。

把餳發好的麵團用壓面機壓出長條,再用壓餃皮模壓出餃子皮。

全部壓好後表面要粘些麵粉防粘。

取一張餃子皮,放上餡料。

收口捏出餃子。

依次全部包好,包餃子時可以起鍋把水燒開,水開後把餃子下鍋。

鍋中水滾時點入小半碗冷水,依次3次,餃子脹大,漂浮起來,就熟了。

注意事項

包餃子的豬肉最好是選用有少許肥肉的,這樣吃起來比較香滑潤口。

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