藍莓麥麩玉米餅

下面的藍莓麥麩玉米餅是我的早餐。看上去不錯,味道也不錯。沒有糖和油,不是每個人都會喜歡,但是是我的最愛之一。營養也不錯,有蛋白質,也有杏仁、雞蛋和糧食裡帶的健康的油脂。藍莓在國內不很常見,買不到的話可以用樹莓、草莓、桃子和李子來代替。原料:1/4杯玉米粉 1/4杯麥麩 1/4杯薏仁粉 1/4杯磨碎的杏仁 1/4小勺泡打粉 1/4大勺亞麻籽  1/4杯大豆蛋白粉2個雞蛋  4大勺清水一小把藍莓  1小勺新鮮的橘皮碎做法:1、乾的原料放在一個容器中混勻。2、雞蛋打散後加水,倒入剁碎的鮮橘子皮3、把蛋液倒入干原料,慢慢攪拌均勻,不要太用力。剛好拌勻就好,不要攪拌太多。4、倒入藍莓。5、小不粘平底鍋放1/4小勺黃油,中火融化後轉一轉鍋,讓黃油均勻附著在鍋底和鍋的周圍。倒入麵糊。6、用小火蓋著蓋子烤8-10分鐘至一面成金黃色後,翻面再烤5分鐘就差不多了。心得:具體時間要看平底鍋的大小,大的話麵糊在鍋中就比較薄,熟的快,但做出來餅的厚度不夠,但是不影響口感。熱量:分成4份的話,每份170卡路里蛋白質10克脂肪5克

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