金剛音速烤金針菇的做法

吃過一次金剛音速的烤金針菇,自己便愛上了這個味道,最近也開始研究,現在跟大家分享一下做法。

食材【食譜熱量:65(大卡)】

主料

金針菇:250g

輔料

油蒜蓉:50g
干辣椒:適量
生薑末:適量
錫紙:適量
蔥花:適量
鹽:適量
雞精:5g
植物油:適量

方法/步驟

把材料切碎,備用

將金針菇均勻的碼放在錫紙上,上面撒上蒜茸,愛吃辣椒的放點干辣椒,淋上植物油.灑點鹽

用錫紙把材料包裹住,要包裹嚴實,邊緣捏緊;

然後放在乾的鍋裡面中火干燒,不一會錫紙就鼓起來,要是漲得太大可以用牙籤在錫紙上撮幾個洞,大概燒五到八分鐘金針菇就燒得入味了,蒜茸和金針菇混合後的香味簡直美極了,會立刻瀰漫到整個屋子,這時候小心的把錫紙包鏟到盤子裡,用剪刀剪開錫紙包,灑上蔥花,搞定。

注意事項

錫紙要包裹嚴實,不要讓鮮味流失掉;

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