冬瓜鯉魚湯的做法

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食材【食譜熱量:1655(大卡)】

主料

鯉魚:500g
冬瓜:1000g

輔料

料酒:10g
白砂糖:5g
大蔥姜:5g
植物油:10g
鹽:3g

方法/步驟

將冬瓜去皮、去瓤,洗淨,切成片

蔥、姜洗淨,蔥切段,姜切片

將鯉魚去鱗、去鰓、去鰭、去內臟,洗淨

洗淨的鯉魚下油鍋煎至金黃色

鍋中注入適量清水,加入冬瓜、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜,同煮

煮至魚熟瓜爛,揀去蔥、姜,用胡椒粉調味即成

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