怎樣做醬烤雞腿

烤雞腿,配上白米飯,再來點時蔬。一頓晚餐就搞定了。

食材

A

2 只 雞腿
B 3 大匙 大醬

2 大匙 芝麻醬

1 大匙 老抽
0.25-0.5 小匙 鹽

5 大匙 料酒

1 大匙 糖
0.5 大匙 芝麻油
1 小塊 生薑

3-5 瓣 大蒜
C 1 小匙 蜂蜜
0.5 大匙 水

適量 植物油

步驟/方法

在雞腿兩面劃上幾刀,劃得深一些,以便入味;

取大小適度的保鮮袋一個,將雞腿放入,再將調好的醃料倒入,捏住袋口,輕輕揉捏雞腿,讓醃料與雞腿充分接觸,儘量讓雞腿浸泡在醃料中;紮緊袋口,放入冰箱冷藏8-12個小時左右,中途可以取出讓雞腿翻面或者稍微抓捏一下(也可以直接在容器中醃製,表面蒙上保鮮膜即可。不過,選擇在保鮮袋中,是因為保鮮袋可以儘可能的調節形狀貼合雞腿,所以雞推能更充分的浸泡在醃料中);

取出雞腿翻面,C中的蜂蜜兌水調勻,刷在雞腿兩面,再次放入烤箱烤製作15分鐘;取出,翻面,刷一層植物油,再放入烤箱5分鐘左右。

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