凉菜 家常凉菜——鸡蛋拍黄瓜

营养美味又爽口的下饭菜。

食材【食谱热量:275.3(大卡)】

主料

黄瓜:2根
鸡蛋:2个

辅料

大蒜:4瓣
香菜:适量
盐:适量
料酒:适量
生抽:适量
白糖:适量
香油:适量
香醋:适量
香辣牛肉酱:1勺

方法/步骤

鸡蛋打入碗中,加入料酒,打散搅拌均匀。

热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中打散后,盛出晾凉

黄瓜洗净,拍松,成段,装碗备用。

拍扁,剁碎,装碗备用,香菜洗净,切段,装碗备用。

蒜末香菜倒入碗中,搅拌均匀。

碗中倒入生抽白糖陈醋香油调成汁,备用。

将调成的汁用倒入碗中,搅拌均匀,加入少许牛肉酱,搅拌均匀,即可食用。

注意事项

鸡蛋里加料酒去腥。

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