大蔥羊肉燉柿子

  食材明細

  羊排300克

  番茄200克

  料酒5克 花椒3克

  大蔥5克 姜5克

  大蒜(白皮)5克 鹽3克

  味精2克 白砂糖5克

  大豆油20克

  教您大蔥羊肉燉柿子怎麼做,如何做羊肉燉柿子才好吃

  1.將西紅柿切成橘瓣塊;羊肋條肉洗淨切成2厘米見方的塊,入沸水鍋中略焯一下撈出控去水;花椒用水浸泡,揀出花椒,花椒水留用。

  2.炒勺內放入油燒熱,下入蔥姜蒜末炒香,加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯750克,下入肉塊燒開,改小火燉爛。

  3.放入西紅柿塊及精鹽、味精,大火燒開,出勺裝碗即成。

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