金牌大廚教你做【筍乾燒雞】

大家好,今天有幸能給大家介紹一款美味的佳肴——【筍乾燒雞】,希望大家能夠喜歡哦!

食材【食譜熱量:1126.4(大卡)】

主料

筍乾:1份
雞腿:兩個
青椒:半個
紅椒:半個

輔料

料酒:1份
蔥:1份
姜:1份
醬油:1份
鹽:1份
花椒:1份
八角:1份

方法/步驟

雞腿切小塊,筍乾提前泡發,青紅椒切小塊,姜蔥切絲。

鍋內放水,水開後把雞塊焯水。

炒鍋中放油,油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。

放入雞塊翻炒。

放入醬油和料酒,翻炒均勻。

加入筍乾翻炒一會兒。

放清水,量沒過雞塊和筍乾,用中火燜。

等筍乾軟爛時,大火收汁。

加青紅椒塊,最後加鹽調味。

注意事項

【健康功效】雞腿:溫中、補精益髓、益氣

【健康功效】青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

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