鮑魚撈飯的家常做法

大家知道鮑魚有養肝明目、補虛、潤肺的功效,最近經常做鮑魚撈飯,現在分享下我的做法

食材【食譜熱量:349(大卡)】

主料

鮑魚:3個
西蘭花:適量
米飯:1碗

輔料

鮑魚汁:適量
蚝油:適量

方法/步驟

鮑魚去內臟清洗乾淨,並切花刀,用鮑魚汁醃製片刻

西蘭花掰小朵入開水鍋中焯燙

將鮑魚、鮑魚汁、蚝油、糖、適量的水一起燒開,轉小火煨20分鐘左右即可

米飯盛好,擺上西蘭花,然後放上鮑魚,澆上汁就好了

注意事項

鮑魚內膽要清洗乾淨,否則影響口感
煨鮑魚時候一定要小火,不然就糊了哦
焯燙西蘭花時候加點油和鹽,可以讓成品色澤感好

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