香辣烤雞翅。

可以:

花椒:溫中、止瀉、止痛白糖:富含碳水化合物醬油:升壓、補血、護齒

食材【食譜熱量:1387(大卡)】

主料

花椒:適量
生薑:適量
蒜:3~5

輔料

精鹽:少許
油:多一些
醬油:適量
白糖:適量
澱粉:適量
香醋:適量
料酒:適量

方法/步驟

先把雞翅中放水裡清理乾淨,用刀剁成小塊。

在把雞翅中放入乾淨容器里,把料酒倒入,再加少許精鹽,醃2小時。

醃好的雞翅中撒入干澱粉,拌勻。

往鍋里放油,等油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃,撈出控油備用

再把干紅辣椒去籽切段,然後再把生薑、大蒜切片。

調製料汁:乾淨小碗裡倒入適量料酒,加適量精鹽、白糖

加入一湯匙香醋,少許醬油,澱粉,攪拌成料汁備用。

另起油鍋,放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

把紅辣椒段放下去,炒出香辣味。

倒入控淨油餓雞翅,翻炒。

最後倒入調製好的料汁翻炒,小火收汁即可。

注意事項

小心火候

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