爆炒腰花的家常做法

很多人都很喜歡吃炒腰花,但是很多人都不知道要怎麼樣才能把腰花炒的又香又好吃,今天一起來學學炒腰花的家常做法吧。

食材【食譜熱量:256.5(大卡)】

主料

豬腰子:一對
醬油:2勺

輔料

大蔥:三根
料酒:一勺
薑末,干辣椒:少許
胡椒粉:少許

方法/步驟

將豬腰子對切開來,把裡面的筋膜狀的東西都切掉,然後切花刀後切條狀,用清水反覆沖洗幾遍。

在開水中加入料酒酒,入鍋焯燙一下去腥和血水。

在鍋中放少許的油,煸炒薑末和干辣椒。

炒香之後,放入切好的大蒜絲,繼續翻炒。

翻炒幾下之後放入焯燙好的豬腰子,加鹽、胡椒粉、料酒翻炒均勻。

再加適量的特級醬油,翻炒上色。大約十分鐘左右就可以出鍋了。

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