次在朋友家里吃过他妈妈做的蛋包饭,味道超好,所以就一直记着了哈。这当然也因为中间包含着妈妈的味道哦~~材料:
1、酱料材料:洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根(我冰箱里也没有了,就从速冻杂菜里把胡萝卜粒挑出来用的)、西红柿一个(我冰箱里没有就没放)、番茄酱2、炒饭材料:剩饭一大碗、火腿一块(我用的是火腿片)、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个(可不加)、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋3、蛋皮材料:鸡蛋四个(新加坡的鸡蛋特别小,四个摊三张蛋皮)调料:盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。作法:酱料做法: 1、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎;2、锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味;3、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒;4、倒入西红柿(假装我倒了8)和番茄酱炒匀然后加些许红酒;5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒匀。炒饭做法: 1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用);2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁;3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟;4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 。蛋皮做法: 1、把鸡蛋(三个或四个可摊3张蛋皮)打入大碗内,加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀;2、平底锅内擦薄薄的一层油,用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅,使蛋液流成一个圆饼,小火煎;3、在蛋液凝固后盛一些炒好的饭在蛋皮一端压紧,然后在蛋皮的边缘上涂一些较浓的水芡粉,然后对折蛋皮把饭包在里面,小心地把做好的蛋包饭移到盘内淋上酱料。
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主料: 牛腩250g 胡萝卜200g 洋葱100g 番茄1个 辅料: 橄榄油适量 番茄酱5勺 高汤适量 月桂叶适量 百里香叶适量 红酒150ml 黑胡椒适量 盐适量 制作流程: 1.先将牛腩切成块,用少许盐,黑胡椒,橄榄油腌制 2.锅加入橄榄油,放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色 3.将炒好的牛肉中加入 ...
牛肉红酒
主料: 红酒1瓶 水晶梨2个 辅料: 白糖15g 蜂蜜20ml 桂皮1块 柠檬适量 制作流程: 1.原料备用. 2.锅内倒入红葡萄酒和白糖. 3.下入桂皮. 4.柠檬洗净切片. 5.柠檬片加入锅内. 6.倒入蜂蜜. 7.梨子去皮. 8.去好皮的梨子放入锅内. 9.中小火,煮一个半小时即可.
红酒
西班牙菜中最著名的当属海鲜烩饭以及鳕鱼派等海鲜料理,肉类似乎并不常见.但这一款红酒烩牛尾却有着浓郁的西班牙风情--橄榄油和红酒的香醇,新鲜蕃茄和番茄酱调出的酸甜口味和红火火的颜色,再加上炖到酥烂的牛尾散发的独特口感,十分惹人喜爱.像西方人一样当主菜来吃,或者按照中国人的口味来个盖浇饭,那都是非常的美 ...
红酒在养生保健方面的功效可谓是家喻户晓,对于葡萄酒爱好者来说丢弃一瓶没喝完的红酒实在是可惜,所以著名红酒代理商香港名酒汇的专业人士推荐大家采用红酒烹制菜肴这种方法,让你既不浪费红酒又能达到养生保健的功效.在众多红酒美食中,红酒蛋包饭是制作方法最简单的也是富含养生保健功效的美食,以下是红酒蛋包饭的制作 ...
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 猪蹄3个(约700克) 辅料 盐1茶匙(5克) 冰糖1小块 白酒1汤匙(15ml) 红葡萄酒10汤匙(150ml) 老抽2汤匙(30ml) 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 八角(大料)2个 桂皮1块 干红椒1个 姜丝 蒜片 红酒烧猪蹄的做 ...
红酒
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 净仔鸡半只(重约430克) 莴笋 泡小米椒 野山椒 泡菜(我用的是泡姜与泡萝卜)少许 辅料 红酒50毫升 高汤80毫升 泡椒红酒鸡的做法步骤 1. 将净仔鸡斩成小块,莴笋去皮切成条,野山椒与泡小米椒斜切成段,泡菜也切成条;生姜切片,葱切段; 2 ...
红酒
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 净仔鸡半只(重约430克) 莴笋 泡小米椒 野山椒 泡菜(我用的是泡姜与泡萝卜)少许 辅料 红酒50毫升 高汤80毫升 泡椒红酒鸡的做法步骤 1. 将净仔鸡斩成小块,莴笋去皮切成条,野山椒与泡小米椒斜切成段,泡菜也切成条;生姜切片,葱切段; 2 ...
红酒
鸡翅肉质较多:有温中益气.补精添髓.强腰健胃等功效,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒,对孩子的生长发育都是必需的. 食材[食谱热量:65.5(大卡)] 主料 鸡翅中:200g 辅料 葱姜:适量 淀粉:适量 葡萄酒:适量 油盐:适量 生抽:适量 方法/步骤 鸡翅洗净,放入适量盐.料酒.生抽腌制半个 ...
鸡翅红酒
许多人都喜欢吃烤猪排,但又害怕吃多了会产生油腻感,所以名酒代理商香港名酒汇专业人士给大家推荐这道红酒蒜香烤猪排.这道烤猪排因为在制作过程中会加入适量红酒,所以在品尝的时候不仅不会产生油腻感,还能达到其特定的养生保健功效 食材[食谱热量:15(大卡)] 主料 红酒:50毫升 猪肋排:2块 各类蔬菜:适 ...
红酒
本菜品具有升压.补血.护齿的功效,好吃易做,点赞哦 食材[食谱热量:46.2(大卡)] 主料 鸡翅中:6只 红酒:3大勺 辅料 料酒:2勺 姜:3片 油:3勺 糖:1勺 酱油:1勺 小番茄:10个 生菜:3片 盐:少许 方法/步骤 买回来的鸡翅-每个背上划2刀 洗净鸡翅-加上少许盐-料酒搅匀腌制约2 ...
红酒总是与美食形影不离,既然有了红酒又怎能少的了美食呢,但也不是所有的美食都能和红酒一起出现在餐桌上的,从香港名酒汇的专业品酒师了解到以下食物最好不要和红酒一起食用. 熏腊食品.熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素,如果与红酒一起下肚会产生反应,不仅伤肝,还会导致诱发癌症.所以在品尝红酒的时候首要避开的 ...
红酒
随着葡萄酒在人们心中地位的不断提高,越来越多人开始用红酒制作美食,这样不仅能享受美食,还能达到特定养生保健功效.而作为餐桌上的常客-红酒蘑菇牛排无疑是美食家们最喜爱的美食之一,接下来由著名红酒代理商香港名酒汇专业人士为我们分享如何制作这道红酒蘑菇牛排 食材[食谱热量:2087(大卡)] 主料 牛排: ...
红酒
红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋阴润肺.去痰止咳,又有促进血液循环.美容养颜的功效.这道美食具有清补.清火.去燥.安神.补血等功效,是一款节日的时令好甜品. 工具/原料 牛肉,青红椒,土豆,洋葱,胡萝卜,红椒粉,百里香,红酒,黄油,盐,黑胡椒,牛肉汤,法香,面粉,大咧吧面包 原料:红酒700 ...
养生
在法国,红酒烩鸡是一道非常出名且非常受人欢迎的法国名菜,不仅是因为红酒的养生功效显著,更是因为在众多肉类当中鸡肉的蛋白质含量是最高的,属于高蛋白低脂肪的食品,而且很容易被人体吸收,是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,所以许多法国人对这道菜都情有独钟,笔者也特意从著名红酒代理商香港名酒汇的专业品 ...
养生红酒
由于基围虾中含有丰富的高蛋白,所以很多人都喜爱吃基围虾,尤其是烹熟后诱人的香味更让人垂涎三尺,那么喜爱喝红酒又喜爱吃基尾虾的朋友就千万不要错过这道红酒茄汁虾.下面由著名红酒代理商香港名酒汇专业人士为大家分享红酒茄汁虾的具体做法: 食材[食谱热量:545.5(大卡)] 主料 基围虾:半斤 红酒:100 ...
红酒
医学研究表明,红酒能通经活络.如气滯血瘀型痛经病人适量饮点红酒能疏通经络,扩张血管,使平滑肌松弛,缓解痛经:气血亏虚型,中医认为甘温能补能缓,因红酒辛甘性温,有温阳补血,缓急止痛的功效:对寒湿凝滞的痛经症,可以起到散寒祛湿,活血通经的作用. 苹果含有多种维生素和酸类物质.1个苹果中含有类黄酮约30毫 ...
痛经苹果红酒
主料: 鸡腿400g 辅料: 烤肉料适量 红酒适量 生抽适量 黑胡椒粉适量 孜然粉适量 制作流程: 1.准备好鸡腿. 2.准备好调味料. 3.生抽倒入鸡腿中,拌匀. 4.孜然粉.烤肉粉.黑胡椒粉放入碗中,加入红酒调匀. 5.调好的腌料倒入碗中,充分将鸡腿揉匀. 6.装入保鲜袋,入冰箱腌制24小时入味 ...
红酒
昨天是我结婚16周年的纪念日,老公买了一个翡翠的手镯送给我作为礼物,中午我们一家三口去了银座索菲特大酒店吃自助餐,这道红酒炖牛肉是纪念日的前一天就做好了的.最早听说这道红酒炖牛肉,还是在看<朱莉与朱莉娅>的时候知道的,为了庆祝结婚纪念日,我上网查了很多有关这道菜的菜谱,最终锁定了君之的, ...
红酒
用葡萄酒制作美食不仅能去腥体味,让肉类从内而外散发出淡淡的酒香味,还能达到特定的养生保健功效,所以越来越多人开始在制作美食的时候加入葡萄酒,下面要介绍的这道红酒香草烤羊排也是非常受美食爱好者欢迎的一道菜,大家不妨一试. 食材[食谱热量:514.2(大卡)] 主料 红酒:50毫升 羊排:2个 洋葱:适 ...
红酒
用葡萄酒制作美食不仅能达到养生保健功效,还能让美食从内而外散发出淡淡的酒香著名红酒代理商香港名酒汇专业人士曾经也写过很多用红酒制作的美食,例如曾在葡萄酒梅汁萝卜.葡萄酒蜜汁鸡以及.红酒茄汁虾等.那么今天就给大家介绍另一种美食-红酒汁牛肉卷. 食材[食谱热量:789.3(大卡)] 主料 红酒:50毫升 ...
牛肉红酒