香蕉鬆餅的做法

香蕉鬆餅是一款健康有營養的小點心,低糖低油,既可以當早餐,也可作下午茶的點心。原料都是平時常見的,容易購買,也不需要烤箱和模具等等。而且製作非常容易方便,新手也很容易上手。如果家裡有沒吃完,皮開始發黑的香蕉,千萬別扔掉,試試做這款香蕉鬆餅,保證不會失敗,絕對提升自信心哦!

食材

原料:低筋麵粉150g、細砂糖30g、牛奶200g、雞蛋一個、黃油20g、香蕉1根(約150g果肉)、無鋁泡打粉1小勺。

步驟/方法

1、將低筋麵粉,細砂糖,泡打粉放入盆中混合均勻;

2、香蕉去皮,用勺子壓成泥,有些小塊粒也沒關係;

3、黃油融化,打入雞蛋攪勻,再倒入牛奶混合均勻;

4、將混合後的牛奶溶液緩緩倒入麵粉中;

5、用打蛋器輕輕來回攪拌均勻至無粉狀即可,不要使勁繞圈多攪拌;

6、加入香蕉泥混合均勻,靜置10分鐘;

7、將平底不粘鍋小火加熱,不用放油,舀入一大勺麵糊;

8、待麵糊表面小火烙至出現小氣泡,即可以翻面;

9、翻面後繼續烙1分鐘左右即可。食時可淋上蜂蜜、巧克力醬等,或搭配各種水果食用。

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