夏天,天氣炎熱做一道開胃小菜,又省事,又開胃。胡蘿蔔具有養肝明目、健脾、化痰止咳的效果。木耳潤肺止咳、補氣、止血。白菜除煩、利水、清熱解毒。
食材【食譜熱量:1941.2(大卡)】
主料
胡蘿蔔:一根
木耳:少許
白菜:一顆
雞蛋:一個
輔料
香油:少許
醋:1勺
糖:少許
水澱粉:少許
方法/步驟
將木耳切絲,胡蘿蔔切絲。這樣方便圈在白菜里,而且口感也好。
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鍋中的水燒開,放少許鹽,將白菜葉煮沸。
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將胡蘿蔔,木耳下鍋煮沸,撈起。放在涼白開中過涼。把雞蛋打散,放在平底鍋中搪平,做成雞蛋皮。
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白菜葉平鋪,放入過涼的胡蘿蔔,木耳雞蛋絲捲起。
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準備醬汁,鍋中放少量水,按個人口味放入糖和醋,再加入少許水澱粉,均勻澆在白菜卷就好了。
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注意事項
白菜一定要卷緊。
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白菜
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小常識
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第一次做失敗了,第二次做還比較成功,分享經驗. 食材[食譜熱量:393(大卡)] 主料 大白菜:300g 食用油:適量 輔料 香醋:適量 生抽:適量 白糖:適量 蔥.姜.蒜:適量 辣椒干:適量 方法/步驟 白菜洗淨,梗和葉分開切段備用.蔥.姜.蒜切碎,辣椒干切段. 油鍋加熱,把辣椒干.蔥.姜.蒜倒入 ...