億人億面的做法

在家也能做出美味的麵條,生活如此多嬌

食材【食譜熱量:1329.3(大卡)】

主料

麵條:200g
豬肉餡:400g
芽菜:100g
大蔥末:50g
薑末:10g
蒜茸:10g
辣椒麵:1.5g
芝麻醬:10g
油菜心:1棵
香菜:少許

輔料

老抽:適量
生抽:適量
料酒:適量
米醋:適量
高湯:適量
花椒麵:適量
豬油:適量
香油:適量

方法/步驟

鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。

用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。

油菜心焯熟待用。

開水下鍋將麵條煮熟,撈入碗中。

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