超好吃的豆燒排骨怎樣做

川菜以吃辣著名,廣東人常做的土豆燒排骨,如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨,讓你過過川菜癮喔。

  食材明細

  土豆、適量排骨。適量油、適量蔥、適量蒜、適量姜適量生抽、適量老抽 老乾媽辣椒醬適量

方法與步驟

  1. 原料圖,所有材料洗淨,排骨已事先斬好。

  2. 土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。

  3. 坐鍋放少許油。

  4. 燒熱後下排骨煸炒。

  5. 排骨炒至兩面微黃時,下蔥白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。

  6. 翻炒均勻。

  7. 加入略淹住排骨的水。

  8. 蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘。

  9. 下土豆塊,再小火煮20分鐘。

  10. 湯汁快干時,放入蔥葉,大火收汁即可出鍋。

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