美味可口好吃的雙皮奶

雙皮奶是廣東省漢族特色小吃。顧名思義,含雙皮之奶也。雙皮奶起源於廣東省順德市。由純牛奶和雞蛋加熱製成,味道香濃,入口甜滑。

食材【食譜熱量:188.82(大卡)】

主料

純牛奶:400ml

輔料

雞蛋:2個
雞蛋清:1個
牛奶:243ml

方法/步驟

牛奶放入鍋中加熱,不能煮開會破壞營養

煮好後放入碗中放涼,表面會結一層奶皮

蛋清分離

把第一次皮刺破個小口,把牛奶倒入另一個碗中,奶皮留在碗中

往牛奶中加入白糖和蛋清

攪拌均勻

沿著碗邊慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中,奶皮慢慢浮起,放入鍋中蒸5分鐘

成了,滑滑的,很好吃

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