早餐:韭菜鸡蛋饼的做法

早春上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香。韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美誉,娇嫩鲜甜,还有强身健体、治疗疾病的功效呢。而且春天保养脾胃,最好多吃点韭菜,简单又营养。这次用韭菜做了一些鸡蛋饼,简单营养又清香,我是作为孩子的便当,也可作为早餐来食用。

食材【食谱热量:338.4(大卡)】

主料

韭菜:40g
鸡蛋:1个
面粉:50g
胡萝卜:30g

辅料

油:适量
盐:适量
鸡精:适量
红辣椒:适量

方法/步骤

准备好所有的食材。

韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

加入盐,鸡精调味。

然后加入适量的清水搅打成为面糊。

平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

注意事项

韭菜最好提前洗净,沥干水分再用。
水的用量自己调节,面糊不要太稀,稍微稠一些,多搅打片刻面糊上劲,做出来的饼口感好。
煎至的时候要小火慢慢煎至,上色均匀漂亮。

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