美味椰絲涼糕的做法

  材料

  椰漿一罐400ML(我用的是泰國產的濃椰漿),玉米澱粉半杯(約60g),糖適量

  做法

  1.椰漿倒入小鍋內,放50g左右水調勻煮至微沸

  2.根據個人口味加糖煮融化,離火稍放涼

  3.玉米粉加一點水調開,倒入椰漿內,小火,一邊煮一邊攪拌,直至濃稠

  4.模子底鋪一層椰絲,倒入煮好的椰子糊,待涼後,用手將表面弄平

  5.2小時後,即可脫模切塊,表面滾上椰絲即可食用

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