超美味的紅糖蔓越莓奶酪歐軟包,每一口都是滿滿的幸福!

超美味的紅糖蔓越莓奶酪歐軟包,每一口都是滿滿的幸福!

食材

主料

參見步驟:適量

方法/步驟

將高筋麵粉,全麥粉和酵母混合,用溫水將紅糖化開,和入麵粉。稍後再放入鹽。揉光滑後加入黃油。繼續揉面至出現手套膜。

揉出手套膜後發酵1~2小時。用手指沾點面插入麵團,手指拔出後,麵團不回縮就是發酵好了。

加入蔓越莓,然後分成四分,餳面30分鐘。

奶油奶酪室溫軟化,加入細砂糖攪拌。

把奶油奶酪包入麵包中。

用刀片割幾道,儘量深些,撒上一層高筋粉,進行二次發酵,約60分鐘,麵團發酵成兩倍大即可。

烤箱烤一下就好了!

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