兒童節送給大孩子和小孩子的一道開胃菜果醋三鮮

食材

主料
萵筍.......100g
豆腐皮.....100g
胡蘿蔔.....100g

配料
果醋.......適量

步驟/方法

食材洗淨後,分別將胡蘿蔔和萵筍皮削去;

再用銷果刀把胡蘿蔔和萵筍肉消除薄片來;

把2裝入碗中,用涼白開沖一遍,瀝乾水分後倒入果醋醃漬;

豆腐皮改刀成兩指寬大小;

放入開水中焯

用涼白開過冷河,瀝乾水分

把豆腐皮放入步驟3里,滴入幾滴香油,拌勻即可食用。

裝盤時做個造型,上桌時更有食用

注意事項

如沒有果醋可用糖醋代替。

涼拌菜吃多少拌多少,防止細菌滋生。

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