糯米發糕的做法

一碗糯米與大米同比例煮的粥是剩的,好奇心驅動,嘗試能否做出發糕,沒想到有了這般結果,記錄在案,供日後參考改良完善。

食材【食譜熱量:183(大卡)】

主料

糯米粥:一杯

輔料

麵粉:適量
酵母粉:適量
糖粉:適量

方法/步驟

1

原料:準備好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)麵粉:200克(兩杯半)糖粉:10克酵母粉:3克

2

不用加水攪拌成團

3

三個不鏽鋼韓國碗,碗壁塗油,裝入麵團,擺上葡萄乾、大棗、枸杞子,靜靜的醒發一個小時

4

電磁爐籠屜,冷水開始設定時間23分鐘,成熟後3分鐘取出。

5

成品的發糕在150克左右。

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