健康飲食搭配才能算懂生活

很多人也許不知道飲食搭配的重要性,也許覺得太過誇張,也有些人覺得飲食搭配特別重要,這也不能混著吃那也會產生毒素。其實食物與食物搭配真正能產生毒素的並不多,但是會造成營養成分的流失卻不少,我就講述一下自己的生活經驗和所學所感

方法/步驟

洋蔥是一個抗癌相當有利的食物,所以,再吃燒烤時,最好能多搭配一些洋蔥,因為燒烤的食物非常容易致癌,而我們也不能夠因噎廢食,適當的改善口味時,加一些洋蔥,可以讓我們吃的更加的放心。

我們每天攝入食物應該遵循一個標準,即讓我們保持健康生活的標準,不太高也不太低。例如油鹽的攝入應該適量,肥肉中也是存在油脂的,這時,我們在吃肥肉時,多搭配一些吸收油水的青菜,會讓我們更加的健康。

蛋類富含很高的蛋白,但是由於蛋黃中的硫元素,讓我們平時攝入雞蛋時,蛋白質的利用率並沒有想像中高,若是我們再搭配一些容易破壞蛋白質的食物,那麼看似攝入的雞蛋不少,可是一天補充的蛋白質也許並不夠。煎炸烤熏都會使蛋白質等等營養素造成一定程度的流失。

維生素C是瓜果蔬菜中含量相當高的,也是日常補充的重要手段,但是它們卻很容易被破壞。動物肝是不宜與維生素C一同吃的,肝中含有相當豐富的銅元素,極易破壞維生素C。

米是南方人最主要的食糧,但是,隨著社會的發展,米變得越來越香,越來越好吃,米也開始區分成粗米,精米。但是,我們吃的精米卻有太多的維生素B被除掉,因為它主要存在於米的外殼,所以現在的人,常常提倡吃粗糧就是因為,粗糧含有大量的維生素B。維生素B極易在鹼性條件下唄破壞,所以,煮稀飯,麵粉發酵,建議少放小蘇打,雖然口味欠了一點,但是營養高了許多啊。

特殊人群的飲食問題,兒童多吃蛋白質的食物,全面補充,避免挑食,影響發育。孕婦早期注意補充葉酸,多補充維生素D,促進鈣的吸收,老年人少吃膽固醇高的食物,如蛋,還有肥肉,動物內臟等等。

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