新手學做北方蒸饅頭

饅頭在北方人的飲食中必不可少,自己學習蒸饅頭的需要注意的幾點,希望可以幫到大家、

食材【食譜熱量:1830(大卡)】

主料

麵粉:500g

輔料

酵母:30g
食鹽:5g

方法/步驟

和面:溫水將酵母化開,然後倒入麵粉中攪拌成絮狀

揉面:將麵團揉光滑,蓋上廚房濕布,等待發酵。

發酵成功:麵團出現很多蜂窩狀為發酵成功。

揉面:將麵團擀成條狀,然後切中塊;

接著揉成圓形的饅頭狀,擺蒸屜。

太陽下曬,若陰天可以再爐子上,鍋中加熱起面。

入蒸鍋,需要30~45分鐘,最好時間久一點,時間到,開鍋。

香噴噴的饅頭出場了,用手指輕按饅頭表皮,會反彈說明熟了,出鍋晾涼開吃。

注意事項

希望可以幫到大家。

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