功效:鈣鐵鋅硒 益智補腦 工具/原料 原料:扇貝:蒜:姜: 調料:油:鹽: 方法/步驟 1.扇貝在清水裡洗乾淨,因為是連殼一起烤,所以扇貝外殼也要刷洗乾淨: 2.用小刀將扇貝撬開,將扇貝的圍邊去掉,沖洗乾淨(扇貝的性別一眼看出來) 3.蒜切小粒.姜切小粒(蒜的量是姜的兩倍),加入半小勺鹽.1小勺油. ...

九索特色小吃麻辣燙的做法 食材[食譜熱量:433.4(大卡)] 主料 鵪鶉蛋:10 豆腐皮:2 輔料 茼蒿:2 高湯:2 方法/步驟 1.準備材料 2.將豆皮卷好切開,和鵪鶉蛋串到竹籤上 3.將蔬菜洗淨摘好,串到竹籤上 1.準備材料 2.將豆皮卷好切開,和鵪鶉蛋串到竹籤上 3.將蔬菜洗淨摘好,串到竹 ...

特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分,在物質生活越來越發達的今天,小吃群也越來越多.我們自製一些吧! 食材[食譜熱量:1317(大卡)] 主料 雞蛋:2個 牛肉:500g 雞翅:2個 雞肫:300g 輔料 花椒.陳皮.草果.老薑.香葉.甘草.干辣椒.桂皮.八角.冰糖.大蔥.小茴香:若干 醬油.食鹽. ...

羊肉泡饃是陝西乃至整個西北一帶最具代表性的美食之一.在古代稱泡饃為"羊羹",其羊湯都是用腿骨長時間熬煮出的濃湯,湯鮮味醇.饃筋Q彈帶嚼勁. 宋代蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句.連慈禧也讚嘆"羊羹":"肉軟不糜.滋味甜美!& ...

小吃

扒糕的顏色美觀.氣味清香.口感香滑.咸鮮酸辣. 食材 蕎麥麵250克.醃胡蘿蔔絲20克.鹽2克.醬油15克.醋20克 芝麻醬50克.芥末醬20克.辣椒油10克.大蒜泥20克.香菜末少許.水適量. 步驟/方法 準備好蕎麥麵.醃胡蘿蔔絲.鹽.醬油.醋.芝麻醬.芥末醬.辣椒油.大蒜泥.香菜末. 往蕎麥麵里 ...

川北涼粉發源於清末民初的四川省南充市,原為農舍小食,現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一.川北涼粉是採用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆粉.再經加熱攪拌成糊狀,裝入盆.盤待用.涼粉製作法有很多種,可也用綠豆.大米等做出不同味道的涼粉區別,及營養價值與涼粉的影響. ...

擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來.具有筋斗.柔軟.涼香.酸辣可口的特點,是關中西府小吃代表之一,也是西北最具民族風味的食品之一. [擀麵皮做法]1.把麵粉和鹽過篩後(沒有篩子也可以不過),一點點的加入水攪成麵糊.注意每次加入的水不要太多,一點一點的加,攪勻之後再加,這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒.攪得次數越 ...

小吃

雞蛋灌餅的製作方法,好吃美味的雞蛋灌餅的製作方法事怎樣的呢?跟著何師傅學習正確的雞蛋灌餅的製作方法. 雞蛋灌餅特色:製作獨特,口感新鮮,油而不膩,鮮香可口,老少皆宜,營養豐富 食材[食譜熱量:771.2(大卡)] 主料 精麵粉:1斤 雞蛋:六個 水:0.5斤 輔料 鹽:10克 香菜:50克 胡椒粉: ...

驢打滾,也叫豆面糕,是老北京的傳統聞名小吃之一.是黃豆面,糯米粉和紅豆沙卷裹而成,因成品上撒有黃豆面,如同老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因而得名"驢打滾". 驢打滾外層沾滿了豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,老少皆宜. 食材[食譜熱量:125.4(大卡)] ...

做法材料:麵粉1000克,熟豬肉250克,白糖350克,黃桂醬.玫瑰醬.核桃仁.熟麵粉各適量. 泡泡油糕製作方法: 1.取清水放入鍋內燒沸,加入豬油,將麵粉倒大鍋內,用小火將油麵搓拌成熟麵團,出坤放在案上,晾涼,再加涼開水反覆揉搓成軟麵團,即成燙麵. 2.白砂糖.黃桂醬.核桃仁.熟麵粉等製成黃桂白糖 ...

抄手就是我們平時吃的餛飩,四川人稱之為抄手.全國各地餛飩的吃法無數,各具特色,其中尤以四川的紅油抄手最為出名,也是四川特色小吃中最為出色的一類.餛飩的內餡鮮美,配上噴香的辣油,複合的口感,讓人慾罷不能,是一道嗜辣者最不願錯過的美食. 今天上的紅油抄手,包法和內餡用的是上海傳統做法,紅油則是地道的川味 ...

一般說來,懷孕全過程所增加的體重約12千克.那麼這12千克的重量如何從身體上消失就成了新媽媽關注的焦點.現在我們計算一下,嬰兒連同胎盤的重量約5.5千克,還有6.5千克,而其中,水分就占60%以上. 原料: 菠菜200克.雞蛋2個. 調料: 鮮味露2大匙.香油適量.鹽.糖少許. 雞蛋菠菜卷做法: 1 ...

小吃

廣西的粉就好比山西的面一樣,在我們日常的飲食中是不可缺的一個主角,廣西的粉又粉主流的三大派,分別是,桂林米粉,柳州螺螄粉,和南寧老友粉.今天我們就來解密桂林米粉,桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名.其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成.最講究滷水的製作,其工藝各家 ...

麻糍是浙江.閩南.江西傳統的漢族名點,春節等傳統節日食俗.麻糍在金華永康是別具一格的一種糯米食品,民間建房.種田和農曆七月半幾乎家家戶戶都要食用.市場上也常有出售,但唯獨城郊的田宅麻糍最負盛名.它種類很多,有麻糍瀉.麻糍滑.米篩花.麻糍食果等等,成品潔白如雪,柔軟如綿,光滑細膩,不粘碗,不釘牙餬口, ...

小吃

袈裟是一種特色的小吃,在完成製作之後,可以有多種吃法,可供匯湯.炒菜.零食單獨食用都可以,方便簡單,逢佳節時招待親朋好友不愧是一份特色的小吃. 食材[食譜熱量:683.8(大卡)] 主料 牛肉肉餡:適量 麵團:適量 輔料 雞蛋:1-2顆 香油:適量 調料(花椒粉.乾薑粉):適量 蔥:適量 蘿蔔或者土 ...

油酥燒餅是山東風味小吃,至今已有一百多年的歷史. 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口.如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣. 油酥燒餅材料簡單,但是製作工藝很嚴格哦,多試幾次,就可以做到自己心儀的小吃了. 食材[食譜熱量:1830(大卡)] 主料 麵粉:50 ...

美食

缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成.有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特色.吃奶湯麵時配以缽缽雞,別具風格. 食材[食譜熱量:277.9(大卡)] 主料 雞:半隻 素菜:適量 輔料 白糖:適量 鹽:5g 醋:2茶勺 香油:2茶勺 芝麻:適量 方法/步驟 雞先在開水中 ...

我們通常吃的是湯麵.拌麵,不管大人小孩都會多吃幾次都不想吃的時候,清楚記得小時候跟著爸爸吃麵,看到麵條都會恐懼! 現在作為媽媽的我,家裡的小朋友幾吃幾次麵條後也會很抗拒..... 那我會想著花樣做給他們吃....這樣也會減少挑食的習慣! 食材[食譜熱量:328.9(大卡)] 主料 麵條:10克 雞蛋 ...

美食飲食營養

很多人很愛吃辣椒,那麼辣椒的做法也有很多種,但是當地的一些特色做法不一定大家都知道.那麼下面小編將給大家詳細的講解下我們當地的特色做法:辣椒拌麵. 食材[食譜熱量:96(大卡)] 主料 辣椒:6個 面:200克 輔料 油:50克 鹽:100克 方法/步驟 首先,把辣椒洗乾淨,切成條狀(注:細小的條狀 ...

辣椒

菠菜蒜蘸面,突然讓我想起高三時悠長的午後陽光,校門口的小書店,書店對面的小飯館,小飯館裡,西紅柿炒雞蛋和菠菜面. 那是年少清純的高中,教室門口紅李子樹下背書的女孩,陽光將她的身影播撒開來,她抬起頭,大大的眼睛,尋找著枝丫間偶爾的紅李,為自己不能的高度獨自悵然.那心思,只不過是一顆紅李. 那是意氣風發 ...

小吃