姜蒜生煎豬頸肉

方法/步驟

豬頸肉切成片用十三香以及鹽醃過夜。

大蒜洗乾淨切絲。

姜切絲。

鍋里倒入橄欖油先把大蒜炒出香味然後盛出待用。

中慢火煎豬頸肉,把兩邊都煎成金黃色。

豬頸肉煎得差不多的時候就把薑絲放入直至把薑絲炒干為止。

這個時候就可以把蒜放入一起翻炒片刻,略加少許水份然後即可熄火,由於醃豬頸肉的鹽份已經足夠所以不必再放鹽了。

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