蒜香烤饅頭叉燒烤饅頭 做法

超級簡單好吃的早飯--------蒜香烤饅頭,叉燒烤饅頭  這個早飯即時算上烘烤的時間也不過10分鐘,可以起床後就給饅頭入味,可能你還沒梳洗完就能吃上熱氣騰騰、焦香酥脆的烤饅頭了;

材料 

饅頭1個,雞蛋1個,叉燒醬或番茄醬、照燒醬1勺,大蒜3瓣,法香少許,食用油15毫升

做法 

1.在刀的兩側抹上少許冷水,將饅頭切成約1厘米厚的片,大蒜拍散切成蒜末,雞蛋打散成蛋液備用;

2.在饅頭片上塗上一層雞蛋液,然後再刷上一層薄薄的食用油,讓其自然吸收2分鐘;

3.然後在饅頭片上再塗上叉燒醬等自己喜歡的醬料,或者是撒上蒜末,最後撒上適量法香末;

4.將饅頭片放入烤箱中,用180度的火力,烘烤約8分鐘,或者看到饅頭表面變黃開始焦脆即可。

小訣竅 

塗抹饅頭的醬料可以隨意搭配,哪怕是利用剩餘的醬汁、甜麵醬都非常好吃。但是還是建議在烘烤前刷上一層薄薄的雞蛋液和食用油,這樣口感會更加香脆,顏色也會變得金黃好看; 沒有烤箱的話,可以在平底鍋中塗上一層薄油,饅頭入味後放入鍋中用小火慢慢煎黃也一樣好吃。如果喜歡口感較軟嫩一點的,可以加蓋,這樣也能保持一點水分; 利用平底鍋煎的話,饅頭上層不易受熱,所以蒜末最好用黃油提前炒熟、炒香,這樣不僅能節省時間,還能最大程度的使蒜香味滲透到饅頭裡。

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