韓劇中常見的「美食道具」——韓式炸醬麵

還有很多,像《我的女孩》,《魔女幼熙》等,給我印象最深的就是我懷孕時看《夢幻情侶》,裡面的安娜吃炸醬麵的樣子,感覺好香~~但當時因為懷孕,看著想吃,一聞就不舒服,直到生完寶寶,朋友問我除了海帶湯,還想吃點什麼,她給我做,我馬上回答道~~炸醬麵,那好像是我吃的最香的一次。

食材

雞蛋2個,豬肉,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,黃瓜,韓國炸醬,水澱粉,糖少許

方法/步驟

將雞蛋清和雞蛋黃分開,並分別攤成蛋餅,並改刀

豬肉,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,黃瓜洗淨改刀

鍋中放油,待熱後放入豬肉翻炒,變色後放入洋蔥,胡蘿蔔,土豆繼續翻炒

菜炒的差不多的時候放入韓國炸醬,水,拌勻後放入水澱粉勾芡,最後放入少許糖即可

鍋中放水,煮好麵條,然後盛出,放上炸醬和切好的黃瓜,蛋清皮,蛋黃皮即可

注意事項

韓國的炸醬麵和咱中國的炸醬麵差不多,只不過用的醬顏色稍深,發黑色,而且較咸

韓國炸醬沒裡面放的蔬菜有很多版本,我用的是土豆和胡蘿蔔,這也是經常吃的,除此之外還可以放茄子,或者西葫蘆、雞肉、菜葉什麼的)

炸醬和水的比例依據個人口味,口重的就多放醬,少放點水,反之則多放點水

​關於配菜,大部分都會放黃瓜和蛋皮,也有的放煮好的青豆

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