發麵饅頭的做法

饅頭是我國北方小麥生產地區人們主要食物。在南方也很受歡迎。北方稱無餡者為饅頭或饃而有餡者為包子而南方則剛好相反。饅頭是以麵粉經發酵製成主要營養碳水化合物是人們補充能量的主要食物;食用效果,麵粉經發酵製成饅頭更容易消化。

方法/步驟

發麵饅頭要在前一個晚上準備發。

發好的麵團比原來的大一倍,再放入食用鹼,醒上一個小時。

將麵團分為大小一樣的小塊。

做好的饅頭醒上十五到二十分。

饅頭放入鍋內蒸上二十五鍾。

蒸好的饅頭再鍋里悶一分鐘即可。

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