怎樣挑選新鮮蔬菜?

日常生活購物是都市生活的人們主要的事情,而在我們的飲食生活裡面蔬菜的購買次數是最多的,那麼我們選擇蔬菜的時候需要注意一些什麼細節呢?今天我來和大家仔細的說一下我的生活妙招。

工具/原料

蔬菜
挑選技巧

方法/步驟

第一、蔬菜的挑選需要先看,主要我們看蔬菜的顏色是不是很自然, 比如番茄的顏色應該是紅艷艷的,發出自然的光澤,如果番茄顏色暗淡,那麼說明番茄不是很好。

第二、我們挑選蔬菜的時候要仔細的看有沒有傷疤,一些蔬菜的傷疤如果是硬傷造成的,那麼就沒什麼,如果是本身蔬菜的傷,那麼就不能購買,因為這樣的傷痕很可能是蔬菜不健康。

第三、我們要看蔬菜的飽滿度,無論是什麼樣的蔬菜,看起來十分飽滿,十分的精神,那麼說明蔬菜在生長的過程中,應該很健康,那麼我們吃起來也營養豐富,如果蔬菜打蔫的話建議大家不要選擇。

第四、大家要注意一點蔬菜的性狀我們一定要注意,無論是黃瓜、紅薯,南瓜等蔬菜任何的一種,都必須性狀自然,如果出現扭曲和畸形的話,說明蔬菜可以能有病變,絕對不能食用。

第五、我們選擇蔬菜的時候,儘量不要選擇溫室大棚裡面的蔬菜,因為這類蔬菜本身營養價值並不高,建議大家吃菜要講究季節,各個季節旺產旺銷的蔬菜是最佳的選擇。

第六、我們選擇蔬菜的時候,儘量選擇嫩蔬菜,不要選擇老蔬菜,因為新的蔬菜營養價值方法,而老蔬菜的話,營養價值已經消耗掉了,專家統計新蔬菜的營養價值比老蔬菜高出十幾倍。

第七、我們選擇蔬菜的時候,要注意用手按壓,比如土豆、茄子一類的蔬菜,如果有暗傷的話,不用手摸一摸一般看不出來,所以我們挑選蔬菜的時候一定要細心,而且要有耐心,畢竟是自己吃的飯菜。

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