自製皮蛋腸的做法

逛超市買了灌皮蛋腸用的袋子,回家做些皮蛋腸吃,做法簡單易學,還非常好吃,喜歡的朋友可以學著做一下。

食材【食譜熱量:944(大卡)】

主料

雞蛋:2斤多
皮蛋:8個
灌腸袋子:6~7個

輔料

鹽:少許
料酒:少許
蚝油:少許
老抽:少許
海鮮醬油:少許

方法/步驟

把雞蛋全部打入盆里。

把皮蛋去皮洗淨。

再把皮蛋切成小丁放入雞蛋盆里。

然後放入一勺的鹽、少許的料酒、海鮮醬油、一點點老抽、蚝油攪拌均勻。

再如圖一樣灌入袋子裡,不要裝的太滿。

然後放入蒸鍋里,水開蒸8~10分鐘即可。

放涼去掉外面的袋子切片就可以吃了。

注意事項

灌的太滿容易蒸爆,所以不要裝的太滿。

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