三鮮餡餃子怎麼做

三鮮餡餃子非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下,自己親自下廚做一下吧

食材【食譜熱量:234.5(大卡)】

主料

小麥粉:適量

輔料

韭菜:適量
豬肉:適量
蝦仁:適量

方法/步驟

把肉洗淨去皮切成小塊,剁成餡

在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。(這個時候不要加油哈,我也不知道想啥了,就把油加進去了)

蝦仁洗淨。韭菜洗淨瀝乾,切細。加入肉餡中

把油淋到韭菜上,然後再拌勻

拿出一塊醒好的麵團。揉成扁圓形。在中間挖個洞,再揪開成一長條放到面板上.雙手按著長條面上下來回搓細.揪成等大的劑子.擀皮.(不知道看我寫的能明白不.下回我得弄一個詳細的揪劑、按劑、擀皮的圖解。讓大家看看我是怎麼做的,跟你們做的一樣麼)

取一餃子皮兒,加入餡料,一定要在每個餃子裡塞上兩個蝦仁

包好的餃子排在蓋簾上

鍋中燒水,開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推,蓋上鍋蓋燜煮,開鍋後倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開後,撈出餃子在餃身上按一下,如果按下後馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦,可以關火撈餃子咯

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