不用一滴油的美味【蒜香炸雞翅】

話說,對油炸食物是向來沒有抵抗力的,鑑於油量大、破壞食物本身營養、容易肥胖等原因,只好儘量少吃或不吃。

拿到這次試用品空氣炸鍋後,仔細研究了一下它的工作原理,才明白空氣是運用高速360度空氣循環技術,將快速循環熱空氣和內部螺旋形紋路的獨特結合從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。通俗點說就是加熱時候會在鍋體內產生高溫的熱風而使食物表面形成酥脆的表層,最重要的是相比於烤箱烤制食品,空炸鍋能更好地鎖住食材內部的水分,達到普通油炸食品又香又脆的口感。

360度,熱循環銷住食物水分。

既然如此,當然要試一試空炸鍋的效果。這回選擇製做雞翅,由於雞翅本身油脂較多,製做的時候沒有使用一滴油。短短二十分鐘,香噴噴的雞翅就出爐了,不僅在製做的過程中沒有使用一滴油,空氣炸鍋還將食物本身的油脂瀝出在集屑盤中,降低的食物本身的油脂含量,這樣一起吃來了也就沒有了負擔,更加健康。

大容量,可以一次滿足一家人的需要。

蒜香炸雞翅做法:

主料:雞翅,蒜。

輔料:料酒、耗油、生抽、糖、鹽

1、雞翅清洗乾淨,泡去血水。

2、充分瀝乾水份,兩面用刀劃開。

3、蒜壓成蓉加入雞翅中。

4-5、調入料酒,生抽,耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分,儘量少加或不加鹽)。

6、抓勻後表面蓋保鮮膜醃製2-3小時。

空炸鍋炸制:

1、首先打開空炸鍋點預熱鍵預熱3-5分鐘。

2、將醃好的雞翅排入炸籃中。

3、按下雞肉按鍵,製做時間為25分鐘。

4、15分鐘左右取出炸籃,翻面刷料,撒入蒜末。

5、繼續炸制5分鐘既可。可以看到製做中不僅沒有使用一滴油,空炸鍋還將食物本身多餘油脂瀝出。

6、裝盤既可。

使用空炸鍋體會:

1、食物本身油脂含量較多食材,利用空炸鍋不僅不用一滴油,空炸鍋還將能食物本身多餘油脂瀝出,更加健康、食用無負擔。

2、操作非常簡單,百分百成功。

3、中途加料時,拉門機器自動停止工作,加料後裝好拉籃空炸鍋繼續工作,無需重新定時,非常方便。

4、接渣盤設計,清洗起來更加方便。

接渣盤設計,清洗起來更加的方便。

食材【食譜熱量:485(大卡)】

主料

雞翅:5-8隻
蒜:適量

輔料

料酒:適量
生抽:適量
耗油:適量
糖:適量
鹽:適量

方法/步驟

蒜香炸雞翅做法:

1、雞翅清洗乾淨,泡去血水。

2、充分瀝乾水份,兩面用刀劃開。

3、蒜壓成蓉加入雞翅中。

4-5、調入料酒,生抽,耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分,儘量少加或不加鹽)。

6、抓勻後表面蓋保鮮膜醃製2-3小時。

空炸鍋炸制:

1、首先打開空炸鍋點預熱鍵預熱3-5分鐘。

2、將醃好的雞翅排入炸籃中。

3、按下雞肉按鍵,製做時間為25分鐘。

4、15分鐘左右取出炸籃,翻面刷料,撒入蒜末。

5、繼續炸制5分鐘既可。可以看到製做中不僅沒有使用一滴油,空炸鍋還將食物本身多餘油脂瀝出。

6、裝盤既可。

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