紫薯如意卷--做法

紫薯如意卷簡介

用自己做的紫薯粉,做健康饅頭。
漂亮的紫色,讓人眼前一亮,是不是也會更加誘惑你的胃呢?

食材

主料

麵粉400g

紫薯粉50g

配料

酵母6g

糖3g

步驟/方法

麵粉分成兩份,一份加入紫薯粉,然後加入酵母和白糖用溫水和成麵團。

發酵兩倍大

發酵好的麵團揉均勻,分別擀成長方麵皮。

把白色面片放在紫色面片上。

然後上下同時往中間捲起。

一直卷到中間少留一些縫隙

然後翻面切段。

把如意卷再次發酵15分鐘。

放入蒸鍋大火蒸製20分鐘燜至3分鐘即好。

注意事項

紫薯麵團要多揉一時,讓紫薯粉和白麵粉更好的混合均勻,整出來的饅頭色澤才均勻好看。
卷的時候,上下同步捲起,這樣如意的樣子才好看

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