簡單到不能再簡單,方便到不能再方便的一道菜.只要你有烤箱,回家不想煮菜但想吃好吃的?那是相當容易的一件事... 食材[食譜熱量:2191(大卡)] 主料 比目魚:1塊 蝦:適量 蘑菇:適量 蔥姜:適量 輔料 橄欖油:適量 白葡萄酒:適量 黑胡椒碎:適量 大蒜:適量 檸檬:適量 方法/步驟 蝦洗淨加姜 ...

帶魚,老媽只做香煎~ 簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟.就是物質匱乏的童年中,不可多得的珍饈~在媽媽的烹飪方式上,略加了幾種調料,做出的香煎帶魚,更是喝彩無限~ 既簡單又好吃,我強烈安利你試試~ 食材[食譜熱量:764(大卡)] 主料 帶魚:適量 薑絲:適量 大蔥絲:適量 干橙皮:適量 輔料 花椒:適 ...

巴鯊魚(其他魚也行,但是最好不要是淡水魚) 食材[食譜熱量:105(大卡)] 主料 魚:適量 蘿蔔:適量 料酒:適量 生抽:適量 輔料 鹽:適量 方法/步驟 魚切成細顆粒,魚皮不要,使勁剁吧,剛開始比較散,一直剁吧直到魚肉起筋 加適量料酒生抽鹽調味去腥,淡水魚可以在魚肉中剁入蔥姜輔助去腥 覺得海魚腥 ...

古壇酸菜烤魚的家常做法 食材[食譜熱量:638.8(大卡)] 主料 鱸魚:1條 酸菜:200g 輔料 油:50ml 鹽:1/2茶勺 糖:1/2茶勺 生抽:1茶勺 胡椒粉:適量 蔥:半顆 姜:適量 洋蔥:1/8個 八角:1個 大蒜:適量 桂皮:1個 小紅椒:5個 香菜:適量 耗油:適量 方法/步驟 鱸 ...

麻辣肥牛烤魚的家常做法 食材[食譜熱量:1348.6(大卡)] 主料 鱸魚:1條 肥牛:200g 黃豆芽:100g 青瓜:半個 豆皮:100g 輔料 大蔥:1根 蒜:5瓣 姜:1塊 八角:3個 香葉:5片 紅花椒:適量 干辣椒:適量 豆瓣醬:適量 生抽:適量 老抽:適量 花椒油:適量 孜然粉:適量 ...

魚籽這道菜,做得好就很好吃,超級鮮美,但做得不好,就會腥得要死,很多人無法忍受那種腥味,所以一條心不做. 食材[食譜熱量:483.5(大卡)] 主料 魚籽:適量 豆腐:適量 尖椒:適量 生薑:適量 輔料 大蒜:適量 油:適量 鹽:適量 醋:適量 方法/步驟 魚籽去除魚腸,清洗乾淨,濾干備用 青紅尖椒 ...

烤魚的種類有很多種,既有用水果做為佐料,口味酸甜的:也有用辣椒和蒜做佐料,口味辣中帶香的.今天我們就做做麻辣蒜香烤魚. 食材[食譜熱量:709.5(大卡)] 主料 草魚:適量 輔料 蒜:適量 小米辣:適量 花椒:適量 蔥白:適量 紅油:適量 料酒:適量 醋:適量 白胡椒粉:適量 花椒粉:適量 方法/ ...

因為這次是在朋友這裡自己做,用的炭火烤,人比較多沒好意思拍到步驟圖,只能先把方法用文字記錄下來.等我回到廣州再用烤箱烤的時候再補充圖片,紀錄烤箱溫度及時間等細節 食材 主料 魚:一條 鹽,生抽,料酒,胡椒粉,生粉,蔥薑片:適量 輔料 蓮藕,土豆,蘿蔔,茄子,洋蔥,青紅椒,魔芋豆腐,西蘭花,花菜,年糕 ...

吃吃吃吃! 食材[食譜熱量:1254(大卡)] 主料 草魚:一條 香芹菜:適量 青筍:適量 藕:適量 干豆腐皮:適量 香菇:適量 輔料 姜:適量 大蒜:適量 干辣椒:適量 花椒:適量 豆瓣醬:適量 醬油:適量 鹽:適量 糖:適量 雞精:適量 鮮湯:適量 油:適量 方法/步驟 醃魚調料:蔥.薑片.鹽. ...

烤紅薯,棒棒滴 食材[食譜熱量:148.5(大卡)] 主料 紅薯:3個 方法/步驟 紅薯洗淨 放到烤架上 放入烤箱,開上下火,220°,烤40分鐘左右 中間可以用筷子扎一下,如果能扎透就烤熟了 烤熟啦!~個頭大的要烤久一點 注意事項 使用的廚具:電烤箱

好吃好做 食材[食譜熱量:192.2(大卡)] 主料 筍:300g 干辣椒:2個 輔料 鹽:1茶勺 糖:1茶勺 醋:1湯勺 香蔥:半顆 花椒:數粒 方法/步驟 筍絲去皮洗淨,切絲. 油熱後放香蔥.花椒.干紅辣椒,製作蔥油. 炸至香蔥變成焦黃色,固體全部撈出,留下油備用 切好的筍絲里倒入15ML的涼拌 ...

草魚富含蛋白質,對身體有很多好處,一般家庭烹飪都會選擇燒,煮等傳統的做法,今天我們來改良一下,做一次肉質緊嫩鮮美的烤魚! 食材[食譜熱量:396(大卡)] 主料 草魚:1條 輔料 豆豉:適量 洋蔥:適量 豆瓣醬:適量 醬油:適量 花生碎:適量 香菜:適量 芹菜:適量 花椒:適量 魔芋:適量 青筍:適 ...

炒腰花因其成菜後翻花美觀.脆嫩可口而受到大家的喜愛,是家常菜代表作之一.但要自己做好並非易事,常常不是火候過火,造成豬腰花又老又韌,口感不好,就是火候不到功力,上盤時有"帶紅"現象,即外表雖已至熟,但內部仍然半熟半生,微血管的血未凝固,夾在筷子上血就開始滲出,讓人難以下咽.因此, ...

美味

超級喜歡吃魚籽.魚鰾.魚泡魚頭--偶爾買到,能大快朵頤,開心. 食材[食譜熱量:205(大卡)] 主料 老乾媽:適量 蒜:適量 香蔥:適量 姜:適量 輔料 蔥:適量 干辣椒:適量 魚籽也可是魚雜:適量 方法/步驟 魚籽洗淨後.除表皮雜質後備用: 蔥切段.姜切片.蒜剝好後整粒備用: 蔥切段.干辣椒剪段 ...

滑蛋蝦仁看起來家常簡單,做好它技巧在於蛋液稍稍凝結的時候,就要馬上關火,然後輕輕推動蛋液,用鍋的餘熱把蛋炒至啫喱狀,口感才會滑嫩細膩. 食材[食譜熱量:561.6(大卡)] 主料 蝦仁:250克 雞蛋:6個 輔料 糖:適量 生粉:2.5克 油:適量 小蔥:2根 鹽:2根 方法/步驟 在處理乾淨的蝦仁 ...

新買的草魚用來烤非常鮮美,搭配豆瓣醬等多種調精心烤制,既好吃又有生活情調. 食材[食譜熱量:975.5(大卡)] 主料 草魚:適量 輔料 鹽:適量 植物油:適量 花椒:適量 大料:適量 干紅辣椒:適量 萵筍:適量 胡蘿蔔:適量 鮮蘑:適量 郫縣豆瓣:適量 蚝油:適量 生抽:適量 豆豉:適量 大蒜:適 ...

曾經在一個川菜館裡吃過一次水煮魚,那魚滿屋飄香,麻辣爽口,在不知不覺間就吃光了一個大盆子裡面裝的魚,剩下半盆油,我在想,這個油要是炒菜也是無比香的,哪有什麼腥味.後來吃了很多次水煮魚,包括自己做的水煮魚,都是先水煮再澆油的,記憶中的那個全油的水煮魚始終是魚中最美的味道.於是,自己在家做吧,這沒有水的 ...

美味做法

烤魚以養生和時尚做餐飲界的倡導者.味型多樣,餐品多樣,老少皆宜.而焱魚先烤後燉,做法考究,口味獨特,在注重形美.味美的同時,兼顧膳食營養成分的攝入比例,更是滿足不同消費者對口味和營養的追求.可是要是在家想做焱魚烤魚的話怎麼辦呢?今天就教大家焱魚烤魚的家庭版製作方法. 食材 主料 鱖魚 :一條 輔料 ...

蔥油筍絲 食材[食譜熱量:62(大卡)] 主料 小蔥:2根 筍:200g 輔料 食鹽:適量 雞粉:適量 生抽:適量 調和油:適量 方法/步驟 香蔥洗淨,萵筍莖洗淨. 萵筍去葉並削皮,香蔥切末. 萵筍斜切片. 把萵筍片斜排後切細絲. 冷鍋熱油. 中小火,放入蔥花爆香 放入肉絲炒至變白. 放入萵筍絲翻抄 ...

叉燒飯簡單又美味 營養又健康 食材[食譜熱量:1304(大卡)] 主料 菠菜:400g 叉燒:400g 米飯:500g 輔料 橄欖油:適量 生抽:適量 白糖:適量 雞精:適量 胡椒粉:適量 方法/步驟 叉燒預先切成丁. 菠菜也切碎. 兌好生抽.白糖.胡椒粉.雞精作調料. 燒熱鍋倒入適量橄欖油,將叉燒 ...