香芋蒸排骨的家常做法

廣東早茶有個茶點就是香芋蒸排骨,不過那種做法的味道偏甜,我這是做菜下飯用的,調味品就下重點,偏咸。到最後,香芋吸收了排骨的肉汁,又糯又粉,比排骨還美味!

食材

300g 排骨
200g 香芋
1大勺 鹽
1大勺 砂糖
1大勺 生抽
適量 雞粉
1大勺 澱粉
1大勺 植物油

步驟/方法

準備一個大芋頭;

把香芋削去皮,洗淨;

香芋切四方小丁;

排骨切塊,加入鹽、糖、生抽、澱粉、植物油、雞粉等,一起拌勻,稍醃製一會兒;

將香芋丁加入到排骨中,拌勻;

蒸鍋燒開水,排骨入鍋,隔水蒸20~30分鐘,視材料多少和個人喜好而定。

注意事項

香芋越大個越粉,越好吃。整個製作過程非常簡單,工作繁忙的朋友可以事先把東西醃好放冰箱,需要的時候取出來,一邊煲飯一邊蒸排骨(這兩樣都不用看守著的),另一頭自己再炒個青菜,完美的一餐就搞定了!
原作者:好豆網

相關文章

  1. 香芋蒸排骨的簡單做法

    香芋有散積理氣.解毒補脾.清熱鎮咳之藥效.香芋含有較多的粗蛋白.澱粉.聚糖(粘液質).粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高.香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗 ...
  2. 香芋蒸排骨:家常的搭配家常的美味

    喜歡吃粉糯的芋頭,入口即化,農曆8月的芋頭最好吃.小的時候,把芋頭蒸熟,撒點鹽,就吃得香.就是有時吃得急了,容易哽到.現在還是喜歡吃芋頭,蒸的.煮的,鹹的.甜的,原味的.混搭的-- 香芋蒸排骨,粉糯的 ...
  3. 香芋蒸排骨家常做法

    製作簡單,很美味! 食材[食譜熱量:3399.5(大卡)] 主料 排骨:300克 香芋:半個 輔料 鹽:少許 生抽:少許 澱粉:少許 雞粉:少許 方法/步驟 1.香芋去皮,切成小丁: 2.排骨用少許鹽 ...
  4. 分享香芋蒸排骨做法

    1.首先要把排骨洗淨,切塊,加鹽,加醬油,加2勺生粉,抓勻,備用. 2.之後要把香芋去皮,切成比排骨稍小的塊,加鹽抓勻即可. 3.蔥姜蒜切碎,紅色指天椒切成小圈. 4.將醃好的排骨和香芋放入淺口碟中, ...
  5. 便捷香芋蒸排骨做法

    現在的季節正是吃芋頭的時候,超級粉和香,好多人接觸芋頭會過敏,我就還好,不會,芋頭性甘.辛.平,入腸.胃.具有益胃.寬腸.通便散結.補中益肝腎.添精益髓等功效.對輔助治療大便乾結.甲狀腺腫大.瘰癧.乳 ...
  6. 粵式美食——香芋蒸排骨的做法

    喜歡喝早茶的朋友看過來了 食材[食譜熱量:1509.5(大卡)] 主料 芋頭:半個 排骨:300克 輔料 姜:兩片 蒜末:適量 料酒:2湯匙 砂糖:1湯匙 生抽:適量 食用油:適量 耗油:適量 方法/ ...
  7. 香芋蒸排骨的做法

    工具/原料 食鹽少許 雞精少許 生抽少許 澱粉1匙 植物油少許 芝麻油1匙 白砂糖少許 豬小排適量 芋頭適量 步驟/方法 香芋去皮,切成小丁 排骨用少許鹽.生抽.一點砂糖.一點雞粉.植物油.一匙澱粉, ...
  8. 香芋蒸排骨的做法大全

    香芋的香糯,排骨的鮮美,我想這個兩個搭配在一起,誰也抗拒不了. 香芋本身不是容易進味道的東西,但是由於蒸的時候鋪在盤底,吸收了排骨的湯汁,味道變的格外鮮美.排骨也因為香芋吸走了多餘的油脂,所以一點都不 ...
  9. 花生香芋蒸排骨,排骨的另類做法,味道格外鮮美!

    花生香芋蒸排骨是福建一帶的名菜,屬於閩菜系.此菜味道咸鮮,滑軟可口,芋香味濃,色澤鮮艷.香芋本身不是容易進味道的東西,但是由於蒸的時候鋪在盤底,吸收了排骨的湯汁,味道變的格外鮮美.排骨也因為香芋吸走了 ...
  10. 香辣豆豉蒸排骨的家常做法

    喜歡吃豆豉的人,應該都會喜歡豆豉蒸排骨,特別是需要做多幾個菜的時候,它不怎麼占用時間去烹飪,既節省時間又美味,和樂而不為!教教大家這個菜的家常做法,方便快捷哦,喜歡請收藏,不謝! 食材[食譜熱量:55 ...
  11. 香芋蒸排骨做法

    香芋蒸排骨屬於閩菜系,此菜軟滑可口,葷素搭配,味道咸鮮,是不可多得一道美味佳肴. 食材[食譜熱量:3890(大卡)] 主料 排骨:一根 香芋:半個 輔料 生薑:一小節 鹽:少許 生抽:少許 蔥:一根 ...
  12. 小米蒸排骨的家常做法

    步驟 1.小排骨泡清血水用水清洗乾淨瀝乾水分 2.小米洗淨後用清水浸泡20分鐘 3.準備生薑片和蔥花 4.排骨中加入料酒,生薑片,生抽,白糖,老抽和生粉拌勻醃製半小時. 5.之後先把排骨放入碗中 6. ...
  13. 電飯煲版香芋蒸排骨

    香芋排骨(電飯煲版),如果你只有電飯煲這個廚具怎麼辦,也可以做超香超美味的香芋蒸排骨噢,下面看看方法吧~ 食材[食譜熱量:3589(大卡)] 主料 排骨:500克 香芋:400克 輔料 蒜瓣:適量 蔥 ...
  14. 豆豉蒸排骨-豆豉蒸排骨的家常做法

    今天,就來教大家一道最正宗的粵菜.廣東人在吃食這一塊可以說得上是食不厭精,膾不厭細.一道簡單的豆豉蒸排骨,也可以做的滑嫩脫骨,酥而不爛 食材[食譜熱量:1415.2(大卡)] 主料 排骨:500克 豆 ...
  15. 土豆蒸排骨的家常做法

    很喜歡吃排骨,怎麼做都好吃,或是煎,或是炸,或是做湯喝,都好吃,但是最健康最入味的吃法還是蒸,土豆蒸排骨,排骨鮮嫩軟香,土豆更是吸收了排骨的香氣,非常美味. 食材[食譜熱量:918.5(大卡)] 主料 ...
  16. 清蒸排骨的家常做法?

    清蒸排骨,清淡,美味,含有豐富的蛋白質.脂肪.維生素.大量磷酸鈣.骨膠原.骨粘蛋白等,適合幼兒和老人提供鈣質,以及氣血不足,陰虛的人:濕熱痰滯內蘊者慎服:肥胖的人不宜多食. 食材[食譜熱量:1484. ...
  17. 黃瓜蒸排骨的家常做法,南瓜蒸排骨怎麼做?

    來一道關於南瓜的美食刺激一下味蕾由於是蒸的,水分增多口感會變淡所以放了三次鹽,出來的口感正好,你們也可以根據自己的口味適量放鹽: 由於南瓜不僅含有豐富的果膠,而且南瓜以碳水化合物為主,所以脂肪含量很低 ...
  18. 健康蒸菜——香芋蒸排骨

    蒸菜是一種比較健康的烹飪方式,而且蒸菜營養流失比較少,可以保存食物的原汁原味.這道蒸排骨,葷素搭配,排骨用油和澱粉包裹,蒸出來骨肉分離,骨香肉嫩,香芋又吸收了排骨汁及料汁,香味更加的濃郁. 食材[食譜 ...
  19. 特色佳肴:香芋蒸排骨

    主料:肋排300g.芋頭300g 配料:蒜末 調料:豆豉.鹽.生抽.生粉 做法: 1.芋頭切小塊,用少許的鹽抓勻.蒜末炸香.豆豉切碎. 2.肋排切小塊,用豆豉.蒜末.生抽醃10分鐘,加少許的生粉拌勻. ...
  20. 香芋蒸排骨的製作方法

    主料:肋排300g.芋頭300g配料:蒜末調料:豆豉.鹽.生抽.生粉做法:1.芋頭切小塊,用少許的鹽抓勻.蒜末炸香.豆豉切碎.2.肋排切小塊,用豆豉.蒜末.生抽醃10分鐘,加少許的生粉拌勻.3.將芋頭 ...