涼拌藿香鯽魚

最好吃的鯽魚

食材【食譜熱量:361.8(大卡)】

主料

鯽魚:300克
藿香:20克

輔料

醋 :5克
泡菜水 :20克
鹽 :10克
白糖 :10克
料酒:15克
味精:10克
雞精:10克
小米辣:15克

方法/步驟

鯽魚去除內臟洗淨加入適量料酒

用鹽均勻摸在魚身上

醋同樣均勻摸遍魚身

醃製10分鐘,用水清洗乾淨!接著魚肚放如適量薑絲。起鍋放入清水燒開後,蒸7-8分鐘燜2分鐘就好

青紅小米椒適,剁碎撒點鹽巴

蒜末 薑末 花椒  藿香適量

辣椒蒜末藿香混合後加入泡菜水,少許白糖、味精調味!

裝好過後

注意事項

蒸魚的湯汁別倒,放入調料裡面拌勻!
沒有泡菜水可以適當加入野山椒水進去〜

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