餃子蘸料怎樣做好吃

餃子是中華民族傳統美食,深受大眾喜愛,其口味當然更不盡相同。如果是非常愛吃餃子的行家,就會選擇餃子的蘸醬,吃起來口味更是美味。

食材【食譜熱量:544.5(大卡)】

主料

陳醋:適量
辣椒粉:適量
大蔥:一顆
蒜:四五瓣

輔料

生抽:適量
香油:適量
芝麻:適量
花椒:兩瓣

方法/步驟

將大蒜剝開洗淨搗成蒜泥;大蔥洗淨切碎備用。

將蒜泥和蔥碎放入碗中,加入適量辣椒粉和少許鹽(個人口味)

鍋中放入適量油,小火炸香花椒撈出不要,將熱油潑在調好的辣椒粉上。

將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,倒入碗中。

依次添加生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可。

注意事項

加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和
這是複雜的蘸醬,簡單版:蔥花和蒜泥拌勻,調入適量醬油和陳醋,再加紅辣椒油拌勻即可

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