自製香辣牛筋面長春版

主料:牛筋面500g,牛肉300g

配料:油、蔥花、大蒜、醬油、香菜、花椒麵、黃瓜、牛肉湯

製作步驟:

1、將買回的牛筋面撕開;

2、用水將牛筋面泡一下,大約一個小時左右;

3、牛肉切餡備用、蔥花備用;

4、鍋內加油,加熱;

5、待油熱後加入牛肉餡、蔥花;

6、加入花椒麵;

7、待肉餡炒變色後,加入醬油翻炒,炒熟後備用;

8、黃瓜、香菜、蒜洗淨後備用;

9、蒜切成蒜沫;

10、香菜切末;

11、黃瓜切絲;

12、牛骨頭老湯備用;

13、待水開後下入牛筋面煮熟;

14、煮好後用涼水過一下,控水備用;

15、將牛筋面放入碗中,加入黃瓜絲、香菜沫、蒜沫;

16、加入肉餡;

17、加牛骨頭湯,就可食用了

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