泡椒雞爪泡椒雞腳怎麼做好吃

泡椒雞爪,香辣酸爽,圈粉無數,但外面買來的,添加劑和衛生實在不敢恭為,吃起來難免如鯁在喉,終不放心,還是自己動手來得實在,過程如下:

食材【食譜熱量:239(大卡)】

主料

新鮮的雞爪:適量
袋裝小米辣:適量

輔料

香芹:適量
胡蘿蔔:適量
八角:適量
花椒:適量
生薑:適量

方法/步驟

買好食材:雞爪、袋裝小米辣(要大袋的)、香芹、胡蘿蔔、八角、姜、花椒。

將雞爪洗淨放入鍋中,加入薑片、花椒、八角,加水開煮。

在煮的間隙將胡蘿蔔、香芹切絲,用個瓶(碗、盆、罐)和小米辣裝在一起備好

待煮個10幾分鐘,用手或筷能夠不費勁就插入雞腳內,便可出鍋,將湯倒掉,用冷水泡一下,再將水倒光。將雞爪中間切開,泡的時候更入味。

將切好的雞爪倒入罐中,將剛才備好的輔料(小米辣、胡蘿蔔、香芹)倒在上面,加滿礦泉水,開始淹泡。

泡個10幾個小時,一覺醒來,就可以撈起來啃了。

注意事項

小米辣不要放得太少,要不然泡出來不辣。

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